貨物品質(zhì)，一般是指貨物本質(zhì)性的質(zhì)量和外觀形態(tài)。貨物本質(zhì)性的質(zhì)量表現(xiàn)為貨物的化學(xué)成分的構(gòu)成、物理和機(jī)械性能、生物特征等；貨物的外觀形態(tài)則表現(xiàn)為貨物的形狀、結(jié)構(gòu)、色澤、味覺等。國際貿(mào)易合同中的品質(zhì)條款是構(gòu)成商品說明的重要組成部分，是買賣雙方交接貨物的依據(jù)。